Tác dụng bổ ích của cần tây và những lưu ý cần biết

Tác dụng bổ ích của cần tây và những lưu ý cần biết

Cần tây là một loại rau quen thuộc trong đời sống hàng ngày. Đối với phái đẹp, cần tây giảm cân là công dụng được quan tâm nhất. Ngoài ra, cần tây hay nước cần tây còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe khác. Tuy mùi vị khá lạ lẫm đối với nhiều người; nhưng những tác dụng của cần tây đã khiến ta yêu thích nó hơn. 

Cần tây mang nhiều lợi ích về sức khỏe
Cần tây mang nhiều lợi ích về sức khỏe

Đặc điểm dinh dưỡng của cây cần tây

Cây cần tây là một loài thực vật thuộc thành phần của họ Apiaceae; bao gồm: cà rốt, củ mùi, mùi tây và celeriac. Thân cây giòn, lá cây có mùi vị khá đặc trưng. Thành phần chính của cần tây đa số là nước, nhưng hàm lượng chất xơ cũng khá cao. Chúng chứa ít chất béo và cholesterol giúp cơ thể ngăn ngừa nhiều bệnh tật. Ngoài ra cần tây còn có các hợp chất chống oxy hóa như selinene, limonene, kaempferol, axit p-courmaric. Các khoáng chất như canxi, vitamin B, C, K, magie, kali, photpho, manga… 

 

Cần tây hay rau cần tây có tác dụng gì? Cần tây chứa dồi dào các dưỡng chất có lợi.  Chúng trở thành một nguyên liệu trong các bữa ăn nhẹ phổ biến. Trong cần tây có rất ít calo nên mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Rau cần tây thường được chế biến thành bột cần tây hay ép lấy nước. Công dụng của cần tây là giúp giải nhiệt, tăng cường sức khỏe, giảm cân và làm đẹp hiệu quả.

Rau cần tây chứa nhiều khoáng chất 
Rau cần tây chứa nhiều khoáng chất

 

Tác dụng cần tây trong chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp

Thường xuyên chế biến món ăn từ cần tây nhưng có thể ta chưa biết cần tây có tác dụng gì. Nếu kiên trì sử dụng cần tây đúng cách và lâu dài có thể thấy những tác dụng bất ngờ. Cơ thể bạn sẽ cảm nhận rất rõ rệt những gì cần tây mang lại.

 

Công dụng của cần tây đối với sắc đẹp

Làm đẹp là nhu cầu thiết yếu của tất cả mọi người. Có thể làm đẹp từ những nguyên liệu thiên nhiên lại là phương pháp an toàn nhất. Cần tây được ứng dụng tối đa trong việc chăm sóc vóc dáng cũng như làn da của phái đẹp. 

 

Giảm cân bằng cần tây là lựa chọn của nhiều chị em phụ nữ. Vì cần tây chứa rất ít calo, nhiều chất xơ; chứa rất nhiều loại vitamin khác bổ dưỡng. Giúp cơ thể có cảm giác no lâu, kiềm soát được cơn thèm ăn. Chính vì vậy, cần tây có hiệu cao cho việc giảm cân. Mang đến một vóc dáng thon thả, cơ thể săn chắc và khỏe mạnh.  

Vóc dáng thon thả nhờ sử dụng cần tây đúng cách
Vóc dáng thon thả nhờ sử dụng cần tây đúng cách

Tác dụng của cần tây trong việc chăm sóc làn da được đánh giá cao. Bởi gần 95% trọng lượng của cần tây là nước. Điều này giúp da được dưỡng ẩm tốt hơn, thích hợp cho làn da khô sạm. Ngoài ra các chất chống oxy hóa trong cần tây còn thanh lọc cơ thể; làm làn da sạch từ bên trong. Các khoáng chất chư kali, canxi, selen và magie giúp kích thích tăng độ sáng cho da; cải thiện vùng da tối xỉn màu. Đặc biệt, rau cần tây giúp chữa lành những tổn thương, thúc đẩy sản sinh collagen trên da. Giữ cho làn da được căng mịn và đàn hồi. 

 

Công dụng của cần tây đối với sức khỏe con người

  • Ngăn ngừa viêm nhiễm và ung thư: cần tây chứa các chất chống oxy hóa và polysaccharide có tác dụng kháng viêm. Những chất này hỗ trợ sức khỏe toàn diện bằng cách chống lại tác hại của các gốc tự do. Hay còn gọi là mất cân bằng oxy hóa làm cho cơ thể bị viêm. Viêm nhiễm lại chính là nguyên nhân của bệnh mãn tính như ung thư, tim mạch, viêm khớp… Đặc biệt, người lớn tuổi thường mắc các bệnh này.
  • Hỗ trợ tốt cho tim mạch: cần tây có khả năng làm giảm lượng cholesterol hiệu quả. Ngăn ngừa xơ vữa động mạch và cải thiện các triệu chứng liên quan đến tim mạch. Kiên trì sử dụng trong thời gian dài đúng cách sẽ thấy rõ tác dụng của cần tây.
Công dụng của cần tây tốt cho tim mạch
Công dụng của cần tây tốt cho tim mạch
  • Bảo vệ sức khỏe cho gan: nhóm chất polyphenol trong cần tây có khả năng loại bỏ gốc tự do; độc tố tích tụ lâu ngày trong cơ thể. Đồng thời chúng làm tăng hoạt động của các enzym có lợi. Giúp làm giảm quá trình peroxy hóa lipit và tích lũy chất béo trong gan. Uống nước ép cần tây phòng ngừa được bệnh gan nhiễm mỡ do rượu, xơ gan, ung thư gan. Bảo vệ gan được khỏe mạnh và hoạt động tốt. 
  • Cải thiện giấc ngủ và sức khỏe não bộ: cần tây có đặc tính bảo vệ thần kinh rất tốt. Các khoáng chất trong cần tây còn giúp bảo vệ tế bào não tránh sự gây hại của stress oxy hóa. Một nghiên cứu khác cho thấy, rau cần tây có khả năng điều chỉnh nhịp sinh học và chu kỳ giấc ngủ. Giúp tăng cường trí nhớ, kiểm soát chứng rối loạn thoái hóa thần kinh. Nâng cao chất lượng cho giấc ngủ.

 

Cách chế biến cần tây thơm ngon bổ dưỡng

Cần tây là một nguyên liệu tự nhiên, vừa rẻ vừa dễ tìm. Đối với chị em nội trợ thì cần tây là nguyên liệu rất quen thuộc. Chúng ta có thể bồi bổ sức khỏe và chăm sóc gia đình bằng cần tây

Chế biến cần tây trong bữa ăn hằng ngày

Chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng các món từ cần tây như: súp gà cà rốt cần tây; cần tây om; các món xào với cần tây… Cần tây dùng tươi sống sẽ chứa nhiều dinh dưỡng hơn rau nấu chín. Vì thế, muốn giữ được dưỡng chất khi nấu ta cần có bí quyết riêng. Tránh xào nấu với lửa lớn quá lâu, làm cần tây mất hết tinh chất. 

 

Đơn giản nhất ta có thể làm món rau cần tây luộc. Chỉ ăn rau luộc thì có tác dụng tối ưu không? Hay rau cần tây luộc có tác dụng gì? Mặc dù cách làm rất đơn sơ mộc mạc nhưng tác dụng của cần tây vẫn không đổi. Rất tốt cho cơ thể và chăm sóc sắc đẹp từ bên trong. Ta có thể luộc rau không nước hoặc dùng lò vi sóng sẽ giữ được dưỡng chất đậm đà. 

 

Ngoài ra, ta có thể sử dụng máy xay để làm món sinh tố cần tây. Cần tây kết hợp với dưa leo, rau bina, táo… tạo ra món sinh tố tuyệt vời. Có thêm mùi vị trái cây sẽ bổ dưỡng, dễ uống hơn. 

Món ngon từ rau cần tây
Món ngon từ rau cần tây

 

Cách làm nước cần tây ngon và bổ dưỡng

Ngày nay, nước ép cần tây không còn quá xa lạ với mọi người. Để làm thức uống này ta cần chuẩn bị máy ép trái cây hoặc máy xay sinh tố đều được. Những ai chưa quen với mùi cần tây sẽ cảm thấy rất khó uống. Vì vậy, chúng ta có thể kết hợp với các loại rau củ, trái cây bổ dưỡng khác. Tạo hương vị thơm ngon, dễ uống mà vẫn tốt cho sức khỏe.

Cách uống nước ép cần tây giảm cân cũng được chị em truyền tai nhau rầm rộ. Sau đây là các cách làm nước uống cần tây đơn giản có thể tham khảo.

  • Nước ép cần tây kết hợp cà chua và chanh: cà chua và cần tây mang đi rửa sạch, cắt thành từng khúc nhỏ rồi để vào máy ép. Ép lấy nước cốt, cho ra ly. Cuối cùng chỉ vắt thêm một ít nước cốt chanh vào và thưởng thức. Nước ép cần tây giảm cân này vô cùng đơn giản và được đông đảo chị em áp dụng.
  • Nước ép cần tây với mật ong: tương tự cách làm trên. Ta rửa sạch cần tây và cắt thành từng khúc nhỏ 3-5cm. Cho vào máy ép, lấy nước ép cho vào ly. Thêm vào một chút mật ong và thưởng thức. Uống cần tây với mật ong có tác dụng giảm cân rất hiệu nghiệm. 
Nước ép cần tây có tác dụng giảm cân hiệu quả
Nước ép cần tây có tác dụng giảm cân hiệu quả

Ngoài cách tự làm nước ép thủ công bạn có thể chọn mua bột cần tây trên thị trường. Cần tây được sản xuất với công nghệ hiện đại thành bột. Bột cần tây được đóng gói sẵn rất dễ mua và sử dụng. Đặc biệt cần tây mật ong được kết hợp thành một sản phẩm, không cần thêm mật ong khi uống. Nhiều người thắc mắc cần tây mật ong có tác dụng gì? Tại sao lại kết hợp hai nguyên liệu này? Thực ra, mật ong có tác dụng giảm béo rất tốt. Khi nước cần tây có thêm mật ong sẽ nâng cao công dụng giảm cân; đồng thời hương vị thơm ngon và dễ uống hơn.

Những lưu ý khi sử dụng cần tây

Cách uống nước cần tây đúng cách

Nước cần tây có nhiều công dụng cho sức khỏe và làn da. Tuy nhiên, uống nước ép cần tây đúng cách mới mang lại hiệu quả tối ưu và an toàn. 

  • Uống nước cần tây đủ liều lượng: bạn sử dụng cần tây mỗi ngày là tốt. Nhưng phải đảm bảo không quá 1 ly 500ml/ngày. Lạm dụng nước cần tây sẽ khiến cơ thể bị mất cân bằng dinh dưỡng, rối loạn tiêu hóa. Thậm chí gây ngộ độc.
  • Uống nước cần tây đúng thời điểm: thời điểm tốt nhất để uống nước ép cần tây là vào buổi sáng. Trước khi ăn sáng 30 phút. Lúc này hệ tiêu hóa còn trống. Cần tây sẽ thúc đẩy hoạt động của hệ tiêu hóa tốt hơn. Ngăn được các triệu chứng như đầy hơi, trào ngược dạ dày, táo bón.

 

Cần tây mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe thì tác dụng của nước ép cần tây cũng như thế. Nước cần tây cân bằng axit và bazo trong cơ thể, giảm nồng độ cholesterol; cải thiện chức năng của các cơ quan gan, thận, tim mạch,… Tuy nhiên, tác hại của nước ép cần tây sẽ rất khó lường nếu sử dụng tùy ý.

 

Một số rủi ro có thể gặp khi sử dụng cần tây

Cần tây có nhiều lợi ích nhưng có những trường hợp dị ứng khi sử dụng. Các triệu chứng có thể bao gồm: sưng tấy, khó thở. Nếu gặp phải tình trạng khó thở nên cần được chăm sóc y tế khẩn cấp. Bạn nên cẩn trọng khi sử dụng cần tây lần đầu tiên. Tuyệt đối không dùng sai cách và tự theo dõi cơ thể. Bất kỳ phản ứng bất thường nào thì nên dừng sử dụng ngay.

 

Cần tây không dành cho một số đối tượng sau: người thể trạng yếu, có bệnh ngoài da. Đặc biệt phụ nữ mang thai không được sử dụng cần tây. Tác dụng của cần tây sẽ kích thích tử cung co lại, rất nguy hiểm cho mẹ và bé.

 

Sử dụng cần tây đúng cách đem lại hiệu quả cao
Sử dụng cần tây đúng cách đem lại hiệu quả cao

 

Cần tây là một nguyên liệu chứa nhiều khoáng chất có ích cho sức khỏe. Vừa dễ tìm lại có giá thành rất rẻ. Nhưng bất kỳ thực phẩm nào cũng có những đại kỵ riêng cần lưu ý. Bên cạnh tìm hiểu về công dụng của cần tây; ta nên nghiên cứu cả cách dùng cần tây đúng cách. Điều này giúp đạt được hiệu quả cao và an toàn nhất.